This Job Has expired
Sous Chef
YALAMAYA DHOKAIMA CAFE PVT. LTD

अन्तिम मिति:   2025 Jul 17

खाली पद : 1 people
स्थान : Patan Dhoka Mandikatar, Lalitpur, Bagmati Province
तलब :
Negotiable
लिङ्ग : प्राथमिकता छैन
शिक्षा :
Can Read and Write (आवश्यक)
कामको श्रेणी : वरिष्ठ श्रेणी
कामको प्रकार : पुरै समय
सिफ्ट : नियमित
कामको अनुभव
:
5 Years (आवश्यक)
कागजातहरू : Citizenship , CV

प्राविधिक सीपहरु:

बलियो कार्य र समय व्यवस्थापन क्षमता विभिन्न खाना पकाउने ज्ञान नेतृत्व गुणस्तर आलोचनात्मक सोच्ने क्षमता आफ्नो स्वच्छतामा ध्यान दिने पाक कला र भान्साघर व्यवस्थापन सीपहरू धेरै कार्यहरू ह्यान्डल गर्ने क्षमता

आवश्यक ज्ञान:

Expertise in multiple international cuisines भारतीय भान्साको बारेमा ज्ञान इटालियन र महादेशीय खाना बारेको ज्ञान कामको निरीक्षण गर्ने बारे ज्ञान भान्सा को समग्र ज्ञान भान्सा व्यवस्थापन प्रणाली र सूची नियन्त्रण संग परिचित कामको लागि लामो अवधिको प्रतिबद्धता हुनु आवश्यक छ

सुविधाहरू:

तलब आपसि समझदारिमा सकारात्मक र सहयोगी कार्य वातावरण करियर विकास र उन्नति को लागी अवसर मिल्ने खाना उपलब्ध गराइनेछ। अनुभवको आधारमा प्रतिस्पर्धी तलब हप्तामा एक दिनको छुट्टी कम्पनीको नियम अनुसार
कामको विवरण
  1. Directly supervise and coordinate the activities of all kitchen stations (Line Cooks,

    Prep Cooks, Commis Chefs) during assigned shifts.

  2. Ensure seamless execution of all dishes according to established recipes,

    presentation standards, and quality benchmarks across all cuisines offered.

  3. Oversee efficient kitchen workflow, mise en place, and station organization for

    maximum productivity.

  4. Maintain the highest standards of food quality, taste, temperature, and

    presentation for every dish served.

  5. Conduct rigorous line checks and tastings throughout service.

  6. Collaborate closely with the Executive Chef on menu development and

    contributing creative ideas grounded in your diverse experience.

  7. Monitor food costs, minimize waste, and assist with inventory management

    (ordering, receiving, storage, rotation - FIFO).

  8. Create menus curated for the events and handle the food tasting as well

  9. Inter- departmental communication, specially kitchen and service, also falls in your

    scope of work

    Note: Food is available

    Weekly 1 days off

    Duty Hrs: 8 hrs( might increase in some cases)


यस समयमा कुनै समान कामहरू उपलब्ध छैन