व्यञ्जन विकास र मेनु योजना बनाउनु: नयाँ बेकरी रेसिपी सिर्जना गर्नुहोस्, मौसमी मेनु योजनामा मद्दत गर्नुहोस् र ब्रेड, पास्ट्री, केक जस्ता उच्च गुणस्तरका उत्पादनहरूको विविधता सुनिश्चित गर्नुहोस्।

बेकिङ र उत्पादन: सबै बेकरी उत्पादनहरूको तयारी र बेकिङको निगरानी गर्नुहोस्, निश्चित रेसिपी र मापदण्ड अनुसार स्वाद, बनावट, र प्रस्तुतीकरणमा स्थिरता सुनिश्चित गर्नुहोस्।

गुणस्तर नियन्त्रण: सामग्री र अन्तिम उत्पादनको गुणस्तर अनुगमन गर्नुहोस्, खाद्य सुरक्षा, ताजगी र प्रस्तुतीकरणका उच्च मापदण्डहरू कायम राख्नुहोस्।

प्रवेशिका र तालिम: बेकरी सहायक र हेल्परहरूको टोलीको व्यवस्थापन र मार्गदर्शन गर्नुहोस्, सही प्राविधिहरू अनुसरण गर्नुहोस् र दक्षता र सीप सुधार्न तालिम दिनुहोस्।

सूची व्यवस्थापन र अर्डर गर्नु: सामग्री र आपूर्ति स्तरहरूको अनुगमन गर्नुहोस्, आवश्यक वस्तुहरू अर्डर गर्नुहोस् र भण्डारणको व्यवस्थापन गर्नुहोस् ताकि कार्यक्षमता सुनिश्चित हो र फोहोर कम गर्न सकियोस्।

1. Recipe Development and Menu Planning: Create and develop new bakery recipes, plan seasonal menus, and ensure a variety of high-quality products, such as breads, pastries, and cakes.

2. Baking and Production: Oversee the preparation and baking of all bakery items, ensuring consistency in taste, texture, and presentation according to established recipes and standards.

3. Quality Control: Monitor the quality of ingredients and final products, maintaining high standards of food safety, freshness, and presentation.

4. Supervision and Training: Manage and mentor a team of bakery assistants and helpers, ensuring proper techniques are followed and offering training to improve skills and efficiency.

5. Inventory Management and Ordering: Oversee inventory levels of ingredients and supplies, order necessary items, and manage storage to ensure efficient operation and minimize waste.