विभिन्न प्रकारका परिकारहरू जस्तै नेपाली, भारतीय, चिनियाँ आदि तयार गर्न सक्षम हुनुपर्छ।

खाना पकाउने सम्पूर्ण प्रक्रिया (तयारीदेखि प्रस्तुति सम्म)मा दक्षता देखाउनुपर्छ।

सामग्रीहरूको उचित मापन, तयारी र भण्डारणमा ध्यान दिनुपर्छ।

सरसफाइ र सुरक्षित खाना पकाउने मापदण्डहरूको पालना गर्नुपर्छ।

अर्डर अनुसार छिटो र गुणस्तरीय रूपमा खाना तयार गर्न सक्षम हुनुपर्छ।

शेफ वा सुपरभाइजरको निर्देशन अनुसार काम समन्वय गर्नुपर्छ।

किचनका उपकरणहरूको सही प्रयोग र मर्मतमा ध्यान दिनुपर्छ।

टोलीमा मिलेर कार्य गर्न र आवश्यक परे अन्य विभागलाई सहयोग गर्न तयार हुनुपर्छ।काम गर्ने वातावरण राम्रो बनाउनकोलागि सहकर्मीसँग राम्रो सम्बन्ध बनाउने