| खाली पद | : | 1 people |
| स्थान | : | Budhalinkantha Area, Kathmandu, Bagmati Province |
| तलब | : | Negotiable |
| लिङ्ग | : | प्राथमिकता छैन |
| शिक्षा | : |
Can Read and Write (आवश्यक)
|
| कामको श्रेणी | : | मध्य श्रेणी |
| कामको प्रकार | : | पुरै समय |
| सिफ्ट | : | नियमित |
कामको अनुभव
| : |
1 Years (आवश्यक)
|
| कागजातहरू | : | Citizenship , CV |
प्राविधिक सीपहरु:
दबाबमा काम गर्ने क्षमता टिम वर्किङ उत्कृष्ट संचार कौशल work of chef de partieव्यक्तिगत गुणहरू:
कडा परिश्रम सिक्न इच्छुक इमानदार वफादार र लचीलोपनकार्य मानकहरू:
समय तालिका मिलाउने कार्यस्थलमा व्यावहारिक अनुप्रयोगहरू वफादार र लचीलापन सरसफाई लाई विशेष ध्यान दिनेआवश्यक ज्ञान:
भान्साको सामानको बारेमा जानकारी हुनुपर्ने भान्सा व्यवस्थापन प्रणाली र सूची नियन्त्रण संग परिचित Knowledge about cooking variety of foodsसुविधाहरू:
तलबको बारेमा अन्तर्वार्तामा छलफल गरिनेछ अनुभवको आधारमा प्रतिस्पर्धी तलब खाना र बस्ने व्यवस्था गरिनेछJob description:
Culinary Expertise in Multiple Cuisines: Prepare and cook a variety of Indian, Chinese, and Nepali dishes, ensuring authenticity, taste, and presentation while maintaining high-quality standards.
Menu Development & Innovation: Contribute to the creation of seasonal and special menus, incorporating traditional and modern techniques, and adapting recipes to meet customer preferences.
Food Safety & Hygiene Compliance: Adhere to all food safety and sanitation guidelines. Ensure cleanliness in the kitchen, including safe food handling and proper waste disposal procedures
Kitchen Station Management: Take responsibility for a specific section (e.g., grill, pastry, sauce, or fry) within the kitchen, ensuring the efficient running of that area.
Supervision & Training: Supervise junior chefs and kitchen assistants, providing guidance and training to ensure that dishes are prepared according to restaurant standards.
Quality Control: Maintain consistent food quality, presentation, and taste across all dishes in your designated section. Ensure that food is prepared efficiently and in line with the restaurant’s expectations.
Stock & Order Management: Monitor stock levels for your station and inform the head chef or sous chef about shortages or issues. Assist in inventory control and ordering supplies as necessary.
कामको विवरण:
विविध खानाका प्रकारमा पाक कला विशेषज्ञता: भारतीय, चिनियाँ र नेपाली परिकारहरूको विविधता तयार गर्न र पकाउन, प्रामाणिकता, स्वाद र प्रस्तुतीकरण सुनिश्चित गर्दै उच्च गुणस्तरका मापदण्डहरू कायम राख्नु।
मेनु विकास र नवीनता: मौसमी र विशेष मेनुहरूको सिर्जना गर्नमा योगदान पुर्याउनुहोस्, पारंपरिक र आधुनिक प्रविधिहरूलाई समाहित गर्दै, र ग्राहकको प्राथमिकतासँग मेल खाने रेसिपीहरू अनुकूल गर्नुहोस्।
खाद्य सुरक्षा र स्वच्छता पालना: सबै खाद्य सुरक्षा र सरसफाइका निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्। भान्सामा स्वच्छता सुनिश्चित गर्नुहोस्, जसमा सुरक्षित खाद्य ह्यान्डलिङ र उचित फोहोर निस्तारण प्रक्रिया समावेश छ।
भान्साको स्टेशन व्यवस्थापन: भान्सामा विशिष्ट खण्डको जिम्मेवारी लिनुहोस् (जस्तै, ग्रिल, पेस्ट्री, सस, वा फ्राई), र त्यो क्षेत्रको प्रभावकारी सञ्चालन सुनिश्चित गर्नुहोस्।
परीक्षण र तालिम: कनिष्ठ रङ्गीमाप पकवानहरू र भान्साको सहायकहरूको निगरानी गर्नुहोस्, निर्देशन र तालिम प्रदान गर्दै, ताकि परिकारहरू रेस्टुरेन्टका मापदण्ड अनुसार तयार हुन।
गुणस्तर नियन्त्रण: तपाईंको निर्दिष्ट खण्डमा सबै परिकारहरूको समान खाद्य गुणस्तर, प्रस्तुतीकरण र स्वाद कायम राख्नुहोस्। खाद्य तयारीलाई प्रभावकारी रूपमा सुनिश्चित गर्नुहोस् र रेस्टुरेन्टको अपेक्षासँग मेल खाने बनाउनुहोस्।
सामग्री र अर्डर व्यवस्थापन: तपाईंको खण्डको सामग्री स्तर अनुगमन गर्नुहोस् र हेड शेफ वा सूस शेफलाई कमी वा समस्याहरूको बारेमा जानकारी दिनुहोस्। आवश्यकताअनुसार सामग्री नियन्त्रणमा मद्दत गर्नुहोस् र अर्डर दिने प्रक्रिया सम्हाल्नुहोस्।