अर्डरहरूको समयमै तयारी र सेवा सुनिश्चित गर्नै

भान्सामा सफाई र स्वच्छता कायम राख्ने

आवश्यक सामग्रीहरूको भण्डारण र व्यवस्थापन गर्नै

दैनिक मेन्यू योजना र नयाँ डिशहरूको तयारीमा सृजनात्मकता प्रदर्शन गर्नै

ग्राहकहरूको अनुरोध अनुसार खाना परिमार्जन गर्नु र अनुकूलन गर्नै

भान्सामा अन्य सहकर्मीहरूसँग सहकार्य गरेर कार्य गर्नै

आहार सन्दर्भमा स्वास्थ्य र पोषणका मापदण्डहरू पालन गर्नै

भान्सामा उपकरणहरूको सही प्रयोग र मर्मत गर्नै

भान्सामा काम गर्दा सुरक्षा मापदण्डहरूको पालना गर्नै

प्रामाणिक नेपाली थाकली डिश जस्तै बारा/बगिया र अन्य

मधेश प्रदेशको मान्छे बिशेष प्रथमिकता