सेवा टोलीको नेतृत्व गर्नु: वेटरहरूको टोलीलाई नेतृत्व गर्दै, उनीहरूको कार्य व्यवस्थापन र मार्गदर्शन गर्नु

अतिथिको अनुभव व्यवस्थापन गर्नु: ग्राहकको सेवा अनुभवको गुणस्तर सुनिश्चित गर्न, सबै प्रक्रिया सही तरिकाले कार्यान्वयन गराउनु

अर्डर लिने र व्यवस्थापन गर्नु: ग्राहकबाट अर्डर लिने र किचन तथा बारमा आवश्यक निर्देशन दिने

समस्या समाधान गर्ने: ग्राहकका कुनै समस्या वा गुनासोको समाधान तुरुन्त र प्रभावकारी ढंगले गर्ने

सामग्री र आपूर्तिको निगरानी गर्नु: रेस्टुरेन्टमा आवश्यक सामग्री र आपूर्ति भए/नभएकोको निगरानी राख्नु

शिक्षा र प्रशिक्षण दिने: नयाँ वेटरहरूको तालिम र सीपको विकासमा सहयोग गर्ने

तालिका र बैठकहरूको व्यवस्थापन गर्नु: रेस्टुरेन्टमा तालिकाको व्यवस्था र बैठकहरूको समन्वय गर्दै राम्रो ग्राहक सेवा प्रदान गर्ने

कार्यसम्पादन रिपोर्ट तयार गर्नु: दिनको कार्यसम्पादन र समस्या विवरणको रिपोर्ट बनाइ, उच्च व्यवस्थापनलाई बुझाउनु