भारतीय परिकार (उत्तर भारतीय, दक्षिण भारतीय आदि) स्वाद र गुणस्तर कायम गर्दै तयार गर्नु

मेनु अनुसार दैनिक खाना तयारी र समयमै सेवा सुनिश्चित गर्नु

मसला, सामग्री तथा किचन स्टकको सही प्रयोग र व्यवस्थापन गर्नु

खाना बनाउँदा सरसफाइ, स्वच्छता र खाद्य सुरक्षा मापदण्ड पालना गर्नु

किचन उपकरण र कार्यस्थल सफा र व्यवस्थित राख्नु

आवश्यक सामग्रीको माग तथा सूची तयार गर्न सहयोग गर्नु

ग्राहकको प्रतिक्रिया अनुसार स्वाद र प्रस्तुतीकरण सुधार गर्नु

किचन टिमसँग समन्वय गरी कार्यलाई प्रभावकारी रूपमा सञ्चालन गर्नु