तन्दुरीमा नान, रोटी, पराठा आदि बनाउन जान्ने हुनुपर्छ।

विभिन्न प्रकारका भारतीय करि (जस्तैः दाल, चिकन, पनीर, मटन करि आदि) पकाउन सक्षम हुनुपर्छ।

मसला मिश्रण र स्वाद सन्तुलनको राम्रो ज्ञान हुनुपर्छ।

खाद्य स्वच्छता र सुरक्षा मापदण्ड पालना गर्नुपर्छ।

दैनिक मेनु तयारीमा सहयोग गर्नु र समयमै खाना तयार पार्नु।

रसोईघर सफा र व्यवस्थित राख्ने जिम्मेवारी लिनु।

अन्य रसोई कर्मचारीहरूसँग मिलेर टिमवर्कमा काम गर्न सक्ने।

आवश्यक सामग्रीहरूको सूची बनाउने र स्टक व्यवस्थापनमा सहयोग पुर्‍याउने।