| Vacancy | : | 1 people |
| Location | : | Chuchhepati, Kathmandu, Bagmati Province |
| Salary | : | Negotiable |
| Gender | : | Male |
| Education | : |
Can Read and Write (Preferred)
|
| Job Level | : | Senior Level |
| Job Type | : | Full Time |
| Shift | : | Regular |
Work Experience
| : |
10 Years (Preferred)
|
| Documents | : | Citizenship , CV |
Technical Skills:
Knowledge on various cooking Cooking Ability to work under pressurePersonal Skills:
Good and positive thinking Hard working Calm mind in a stressful environment Loyal and flexibilityRequired Knowledge:
Must have knowledge about kitchen item Familiarity with kitchen systems & inventory items multi cuisine cookingBenefits:
Only Foodमुख्य जिम्मेवारीहरू
सम्पूर्ण किचन सञ्चालनको नेतृत्व र सुपरिवेक्षण गर्ने तथा तोकिएको मापदण्ड, रेसिपी, गुणस्तर र स्वच्छता नियमअनुसार उच्च गुणस्तरीय खाना तयार र प्रस्तुत भएको सुनिश्चित गर्ने।
बहु–व्यञ्जन (Multi-Cuisine) सम्बन्धी राम्रो ज्ञान र अनुभवसहित कन्टिनेन्टल, इन्डियन, चाइनिज, नेपाली तथा अन्य अन्तर्राष्ट्रिय परिकारहरूको मेनु योजना, तयारी र व्यवस्थापन गर्ने।
किचन स्टाफको नेतृत्व, तालिम, सुपरिवेक्षण र विकास गर्ने तथा प्रभावकारी टिमवर्क र उत्पादकता सुनिश्चित गर्ने।
खाद्य लागत नियन्त्रण, पोर्शन कन्ट्रोल, कच्चा पदार्थको व्यवस्थापन, स्टक अनुगमन तथा सप्लायर समन्वय गरी गुणस्तर कायम राख्ने।
खाद्य सुरक्षा, सरसफाइ, HACCP मापदण्ड तथा स्वास्थ्यसम्बन्धी नियमहरूको कडाइका साथ पालना गराउने र उच्च स्तरको किचन हाइजिन कायम राख्ने।
खानाको स्वाद, गुणस्तर, प्रस्तुति र निरन्तरता अनुगमन गर्ने तथा नयाँ परिकार, मौसमी मेनु र सुधारका उपायहरू विकास गर्ने।
व्यवस्थापन तथा अन्य विभागहरूसँग प्रभावकारी समन्वय गरी दैनिक किचन सञ्चालन, भोज/कार्यक्रमको खानाको व्यवस्थापन र समयमै सेवा प्रदान गर्ने सुनिश्चित गर्ने।
Note:
Duty Hour: 10 hours a day
Working Days: 6 days a week