This Job Has expired
Head Chef
Lacuna food

Apply Before:   2025 Apr 10

Vacancy : 1 people
Location : Talo Bhangal, Budhanilakantha, Bagmati Province
Salary :
NRs. 40,000.00 Monthly
Gender : No Preference
Education :
Can Read and Write (Required)
Job Level : Mid Level
Job Type : Full Time
Shift : Regular
Work Experience
:
2 Years (Required)
Documents : Citizenship , CV

Technical Skills:

Culinary Expertise Fast food cooking Management skill Good knowledge of food and beverage service Strong learning ability Culinary Knowledge

Personal Skills:

Keen attention to detail Be responsible Having strong energy level Punctual (able to complete all tasks on time)

Work Standards:

Scheduling Several years of professional Loyal and flexibility Keen sense of cleanliness

Benefits:

As per company rule Fooding and Lodging will be provided
Job Description

  1. सुस शेफहरू, लाइन कुकहरू, र भान्सा सहायकहरू सहित भान्साका कर्मचारी टोलीको निरीक्षण र नेतृत्व गर्ने

  2. खानाको तयारी, खाना पकाउने र प्लेटिङ लगायत भान्साको कुशल र व्यवस्थित सञ्चालन सुनिश्चित गर्ने

  3. भान्साकोठामा सरसफाई र सरसफाईको उच्च मापदण्ड कायम राख्ने

  4. खानाको निरन्तर गुणस्तर र प्रस्तुतीकरण सुनिश्चित गर्न भान्साका कर्मचारीहरूलाई समय समय मा तालिम दिने

  5. खानाको स्वादका लागि संस्थाको मापदण्डहरू पूरा भए नभएको सुनिश्चित गर्न नियमित स्वाद परीक्षणहरू सञ्चालन गर्ने

  6. खाना नियन्त्रणको अनुगमन गर्ने र खाना खेरा (Wastage) जान नदिने गरि व्यबस्थापना मिलाउने

  7. आवश्यक सामग्री र आपूर्तिहरू अर्डर गर्दा लागत नियन्त्रण गर्न उल्लेख्य भूमिका खेल्ने

  8. नियमित सूची जाँचहरू सञ्चालन गर्ने र कुनै पनि विसंगतिहरू रिपोर्ट गर्ने

  9. कुहिने र नकुहिने वस्तुहरूको उचित भण्डारण सुनिश्चित गर्ने

  10. खाद्य सुरक्षा र स्वास्थ्य नियमहरूको अनुपालन कायम राख्ने

  11. भान्सामा दुर्घटना र चोटपटक रोक्न सुरक्षा प्रोटोकलहरू लागू गर्ने।

  12. उद्योग प्रवृत्ति र उत्कृष्ट अभ्यासहरूको बारेमा जानकारी राख्ने।


Job Description

  1. Supervise and lead a team of kitchen staff, including sous chefs, line cooks, and kitchen assistants.

  2. Ensure the efficient and organized operation of the kitchen, including food preparation, cooking, and plating.

  3. Maintain high standards of cleanliness and sanitation in the kitchen area.

  4. Maintain consistency in food quality and presentation by training and coaching kitchen staff.

  5. Conduct regular taste tests to ensure that dishes meet our standards for flavor and appearance.

  6. Monitor portion control and minimize food wastage.

  7. Manage inventory levels by ordering ingredients and supplies as needed while controlling costs.

  8. Conduct regular inventory checks and report any discrepancies.

  9. Ensure proper storage of perishable and non-perishable goods.

  10. Maintain compliance with food safety and health regulations.

  11. Implement and enforce safety protocols to prevent accidents and injuries in the kitchen.

  12. Keep abreast of industry trends and best practices.

Applying Procedure

No such similar jobs are available at the moment