• वरिष्ठ सेफ तथा सुस सेफको निर्देशन अनुसार खाना तयारी र पकाउने कार्य गर्नु

• तोकिएको सेक्सन (जस्तै: भारतीय, कन्टिनेन्टल, चाइनिज आदि) को दैनिकी सञ्चालनमा सहयोग गर्नु

• किचनमा प्रयोग हुने सामग्रीको सही मापन, तयारी र प्रस्तुतीकरण सुनिश्चित गर्नु

• खाना गुणस्तर, स्वाद र प्रस्तुतीकरणमा होटल/रेस्टुरेन्टको मापदण्ड पालना गर्नु

• किचनको सरसफाइ, हाइजिन र फुड सेफ्टी नियम कडाइका साथ पालना गर्नु

• किचन उपकरण र भाँडाकुँडाको सही प्रयोग र संरक्षण गर्नु

• कमि तथा डेमी सेफ II लाई तालिम र मार्गदर्शन दिन सहयोग गर्नु

• स्टक नियन्त्रण, सामग्रीको उचित भण्डारण र अपव्यय न्यूनिकरणमा सहयोग गर्नु