• तोकिएको मेनु अनुसार विभिन्न परिकारहरूको तयारी तथा पकाउने कार्य गर्नु।

• प्राविधिक पकाउने सीप प्रयोग गरी स्वाद, गुणस्तर र प्रस्तुति उत्कृष्ट बनाउनु।

• भान्साको सरसफाइ, स्वच्छता तथा खाद्य सुरक्षा मापदण्ड कडाइका साथ पालना गर्नु।

• समय व्यवस्थापन गर्दै अर्डर अनुसार छिटो र सही रूपमा खाना तयार गर्नु।

• परिकारको गुणस्तर जाँच गरी सधैं समान स्वाद र स्तर कायम राख्नु।

• किचनका कच्चा पदार्थ, स्टक तथा लागतप्रति सचेत भई व्यवस्थापन गर्नु।

• अनुशासन, जिम्मेवारी र टोलीसँग समन्वयमा रही काम गर्नु।

• आकस्मिक समस्या समाधान गरी काममा निरन्तरता कायम राख्नु।

Note: ड्युटी समय – बिहान / साँझ (7:00 AM देखि 10:00 PM सम्म)।