1. Prepare vegetables, meats, sauces, and other ingredients accurately and assist in cooking and assembling dishes under supervision.

2. Support Sous Chefs and Head Chef in daily kitchen tasks and follow instructions to maintain smooth workflow.

3. Guide or assist Commi I staff as needed to maintain kitchen efficiency.

4. Check freshness, quality, and standards of ingredients and prepared dishes; report issues promptly.

5. Keep workstations, utensils, and equipment clean and organized; ensure proper storage and labeling.

6. Help monitor inventory, receive and store supplies, rotate stock, and report shortages or damages.

7. Follow all food safety and hygiene regulations while handling ingredients and equipment.

8. Assist in plating and preparing dishes for service, ensure timely readiness, and continuously improve culinary skills.

---

• तरकारी, मासु, सॉस लगायतका सामग्री तयारी गर्नु र सूप शेफ वा हेड शेफको निर्देशनमा पकाउने तथा डिश तयार पार्न सहयोग गर्नु।

• दैनिक भान्साको काममा सूप शेफ र हेड शेफलाई सहयोग गर्नु र सुचारु कामकाजका लागि निर्देशन पालना गर्नु।

• आवश्यक अनुसार कम्मी I कर्मचारीलाई मार्गदर्शन वा सहयोग गर्नु।

• सामग्री र तयार डिशको ताजगी, गुणस्तर र मापदण्ड जाँच गर्नु; समस्या भए वरिष्ठ शेफलाई रिपोर्ट गर्नु।

• काम गर्ने स्थान, भाँडा र उपकरण सफा र व्यवस्थित राख्नु; सामग्रीको उचित भण्डारण र लेबलिङ सुनिश्चित गर्नु।

• स्टक जाँच गर्न सहयोग गर्नु, सामान प्राप्त र भण्डारण गर्नु, स्टक घुमाउने, अभाव वा क्षतिग्रस्त सामग्री रिपोर्ट गर्नु।

• सामग्री र उपकरण ह्यान्डल गर्दा खाद्य सुरक्षा र सरसफाइ नियम पालना गर्नु।

• डिश प्लेट गर्न र तयारी गर्न सहयोग गर्नु, समयमै तयारी सुनिश्चित गर्नु र भान्साका सीप सुधार गर्दै जानु।