• हेड सेफ तथा सूस सेफको निर्देशनमा भारतीय व्यञ्जन (नर्थ/साउथ इन्डियन) तयारी गर्नु

• करी, ग्रेभी, दाल, रोटी/नान, तन्दूरी आइटमको आधारभूत तयारी र पकाउने काम गर्नु

• मसला, म्यारिनेशन तथा भारतीय कुकिङ टेक्निकको सही प्रयोग गर्नु

• दैनिक फूड प्रिपरेशन, मिस–अन–प्लास र किचन रेडिनेस सुनिश्चित गर्नु

• फूड क्वालिटी, स्वाद र प्रस्तुतीकरणको स्ट्यान्डर्ड कायम राख्नु

• फूड हाइजिन, सेफ्टी र स्यानिटेशन नियमहरू कडाइका साथ पालन गर्नु

• किचन उपकरण, तन्दूर, ग्यास र सामग्रीको सुरक्षित प्रयोग गर्नु

• सर्भिस समयमा किचन टिमसँग समन्वय गरी समयमै अर्डर तयारी गर्नु

--------नोट: यो पद लाजिम्पाट, ठमेल र झम्सीखेल का सबै शाखाहरूका लागि लागू हुनेछ।