प्रामाणिक चाइनिज तथा Schezwan क्युजिनका परिकारहरू (नुडल्स, फ्राइड राइस, ग्रेभी, सस) तयारी गर्न सक्ने

Schezwan सस, चिली पेस्ट, तेल र मसालाको सही प्रयोग तथा स्वाद सन्तुलन कायम राख्ने

फूड प्रिपरेशन, म्यारिनेशन र कुकिङ प्रोसेस समयमै र गुणस्तरीय रूपमा सम्पन्न गर्ने

किचन हाइजिन, फूड सेफ्टी र सफाइसम्बन्धी मापदण्डहरू कडाइका साथ पालन गर्ने

मेनु अनुसार प्रस्तुति (प्लेटिङ) र परिकारको कन्सिस्टेन्सी कायम राख्ने

किचन स्टक, कच्चा पदार्थ र सामग्रीको सही प्रयोग तथा न्यूनतम वेस्टेज सुनिश्चित गर्ने

किचन टिमसँग समन्वय गरी भीडभाडको समयमा छिटो र प्रभावकारी सेवा दिन सहयोग गर्ने

नयाँ चाइनिज तथा Schezwan परिकार विकास र मेनु सुधारमा सक्रिय सहभागिता गर्ने