• नेपाली परिकारहरू (जस्तै दाल, भात, तरकारी, अचार, माछा–मासु आदि) बनाउन जान्ने।

• होटल वा क्याफेको सम्पूर्ण खाना पकाउने जिम्मेवारी सम्हाल्ने।

• दैनिक मेनु अनुसार आवश्यक सामग्री तयारी गर्ने र खाना पकाउने।

• भान्सा क्षेत्र (किचन) सफा, सधैं व्यवस्थित र स्वच्छ राख्ने।

• खाना पकाउँदा स्वास्थ्य र सरसफाइका मापदण्ड पालना गर्ने।

• स्टक र सामग्रीको निगरानी गरी अभाव नहोस् भनी ध्यान दिने।

• अन्य सहकर्मीहरूसँग मिलेर काम गरी समयमै सेवा सुनिश्चित गर्ने।

• नयाँ परिकार सिक्न र सुधार गर्न सधैं तत्पर रहने।