| Vacancy | : | 1 people |
| Location | : | Budhalinkantha Area, Kathmandu, Bagmati Province |
| Salary | : | Negotiable |
| Gender | : | No Preference |
| Education | : |
Can Read and Write (Required)
|
| Job Level | : | Mid Level |
| Job Type | : | Full Time |
| Shift | : | Regular |
Work Experience
| : |
1 Years (Required)
|
| Documents | : | Citizenship , CV |
Technical Skills:
Ability to work under pressure Team Working Excellent communication skills work of chef de partiePersonal Skills:
Hard working Learner Honest Loyal and flexibilityWork Standards:
Scheduling Practical applications in the workplace Loyal and flexibility Keen sense of cleanlinessRequired Knowledge:
Must have knowledge about kitchen item Familiarity with kitchen systems & inventory items Knowledge about cooking variety of foodsBenefits:
Salary will be discussed in interview Competitive salary based on experience Fooding and Lodging will be providedJob description:
Culinary Expertise in Multiple Cuisines: Prepare and cook a variety of Indian, Chinese, and Nepali dishes, ensuring authenticity, taste, and presentation while maintaining high-quality standards.
Menu Development & Innovation: Contribute to the creation of seasonal and special menus, incorporating traditional and modern techniques, and adapting recipes to meet customer preferences.
Food Safety & Hygiene Compliance: Adhere to all food safety and sanitation guidelines. Ensure cleanliness in the kitchen, including safe food handling and proper waste disposal procedures
Kitchen Station Management: Take responsibility for a specific section (e.g., grill, pastry, sauce, or fry) within the kitchen, ensuring the efficient running of that area.
Supervision & Training: Supervise junior chefs and kitchen assistants, providing guidance and training to ensure that dishes are prepared according to restaurant standards.
Quality Control: Maintain consistent food quality, presentation, and taste across all dishes in your designated section. Ensure that food is prepared efficiently and in line with the restaurant’s expectations.
Stock & Order Management: Monitor stock levels for your station and inform the head chef or sous chef about shortages or issues. Assist in inventory control and ordering supplies as necessary.
कामको विवरण:
विविध खानाका प्रकारमा पाक कला विशेषज्ञता: भारतीय, चिनियाँ र नेपाली परिकारहरूको विविधता तयार गर्न र पकाउन, प्रामाणिकता, स्वाद र प्रस्तुतीकरण सुनिश्चित गर्दै उच्च गुणस्तरका मापदण्डहरू कायम राख्नु।
मेनु विकास र नवीनता: मौसमी र विशेष मेनुहरूको सिर्जना गर्नमा योगदान पुर्याउनुहोस्, पारंपरिक र आधुनिक प्रविधिहरूलाई समाहित गर्दै, र ग्राहकको प्राथमिकतासँग मेल खाने रेसिपीहरू अनुकूल गर्नुहोस्।
खाद्य सुरक्षा र स्वच्छता पालना: सबै खाद्य सुरक्षा र सरसफाइका निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्। भान्सामा स्वच्छता सुनिश्चित गर्नुहोस्, जसमा सुरक्षित खाद्य ह्यान्डलिङ र उचित फोहोर निस्तारण प्रक्रिया समावेश छ।
भान्साको स्टेशन व्यवस्थापन: भान्सामा विशिष्ट खण्डको जिम्मेवारी लिनुहोस् (जस्तै, ग्रिल, पेस्ट्री, सस, वा फ्राई), र त्यो क्षेत्रको प्रभावकारी सञ्चालन सुनिश्चित गर्नुहोस्।
परीक्षण र तालिम: कनिष्ठ रङ्गीमाप पकवानहरू र भान्साको सहायकहरूको निगरानी गर्नुहोस्, निर्देशन र तालिम प्रदान गर्दै, ताकि परिकारहरू रेस्टुरेन्टका मापदण्ड अनुसार तयार हुन।
गुणस्तर नियन्त्रण: तपाईंको निर्दिष्ट खण्डमा सबै परिकारहरूको समान खाद्य गुणस्तर, प्रस्तुतीकरण र स्वाद कायम राख्नुहोस्। खाद्य तयारीलाई प्रभावकारी रूपमा सुनिश्चित गर्नुहोस् र रेस्टुरेन्टको अपेक्षासँग मेल खाने बनाउनुहोस्।
सामग्री र अर्डर व्यवस्थापन: तपाईंको खण्डको सामग्री स्तर अनुगमन गर्नुहोस् र हेड शेफ वा सूस शेफलाई कमी वा समस्याहरूको बारेमा जानकारी दिनुहोस्। आवश्यकताअनुसार सामग्री नियन्त्रणमा मद्दत गर्नुहोस् र अर्डर दिने प्रक्रिया सम्हाल्नुहोस्।